熟食真空预冷机

支持非标定制、大小、功率、材质等
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型号 真空槽尺寸 处理量kg 电源 功率KW
AVCF-50  0.4m3 30-50 220V-660V/3P  4.2
AVCF-100  0.6m3 80-120 220V-660V/3P  7.2
AVCF-150  1.0m3 120-180 220V-660V/3P  10.7
AVCF-200  1.4m3 180-250 220V-660V/3P  17
AVCF-300  2.0m3 250-350 220V-660V/3P  20.5
AVCF-500  3.0m3 450-550 220V-660V/3P  26.5
为什么要给熟食品快速降温?   在食品生产过程中,熟食品在20℃- 50℃放置的时间越长,其生物发酵和细菌繁殖速度就越快,使产品产生严重的细菌超标问题,缩短了食品的保质期(货架期)。
1554207446871780.jpg 为什么要选择真空预冷?

传统预冷:冷库、强冷风吹、自然摊凉等。

1554207486199953.jpg缺点:

【冷库、强冷风】不管是冷库或用强冷风吹,为了让食品快速降温,都需推开摆放且仍需很长时间才能将温度降下来。如果将熟食品堆放,不仅降温慢,并且冷风冷却时间较长,易产生冷却不均现象,易留死角。【自然摊凉】冷却时间长,易带细菌,不符合流通要求,且食品外观变化较大。

真空预冷技术优点:

〉冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度

〉冷却均匀:实现从内到外均匀降温

〉干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。

〉保鲜度高:可保持食物原有色、香、味,延长货架期。

〉薄层干燥效应:有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。

〉安全稳定:电气部分采用著名品牌产品,保证机器工作稳定寿命长久,操作安全。


为什么要选择预冷机?
1554207872520927.jpg理论上在真空冷却中食品水份损失1%可以将温度降到6℃左右,但在实际生产中,食品的失水率往往大于理论值,这是因为真空泵抽速过快时会使食品内部水分剧烈沸腾,一部分水还没有在食品中蒸发吸热就被真空泵抽走。特别是对于一些孔隙率小的食品,很难使温度均匀降低。
修格真空预冷机,通过各种实验和客户反馈信息总结出:通过改变抽速方式可以大大减少食品的质量损失。
修格在改变抽速控制系统上投入了大量的人力和物力,最终研发出一套合理的PID控制系统,实现智能化控制,使产品在降温快、均匀、失水率低等方面得到了最大程度的实现。
 
修格果蔬冷链控制系统、真空预冷机,一直坚持品牌路线,有着15年真空预冷技术经验。其产品有以下特点:
        ● 国内真正做真空预冷机厂家。
        ● 新机型整机三年保质。
        ● 采用最新无油真空泵,五年免维护,无过滤器,不需换油。
        ● 1%高精度真空针,温度控制更精准。
        ● 喷砂处理,汽车油漆,附着性更好,耐腐蚀20年。
        ● 压缩机无级能调程序设计,高效节能、环保。
        ● 独特的气调气体注入功能,防止生菜切口变红。
        ● 德国比泽尔压缩机和德国莱宝真空泵,性能稳定,维护少。
        ● 机器经过多种认证,CE,CSA,BV,SGS,UL等。
        ● 欧洲、澳洲、中国商标注册。
        ● 多采用螺杆压缩机,制冷量大,故障率极低。
        ● 温度时间真空多种运行模式,功能更实用。
        ● 箱体连续式焊接,耐压性更好。
        ● 多重保护,人机界面和故障纠错提示功能。
         ● 产品主要畅销欧美和澳大利亚,以及国内的高端农场。
         ● 工厂和当地代理售后双重服务,全球覆盖。